Circuit agricole au Québec de l’ACRA 2018

Cette année, la tournée agroalimentaire de l’ACRA vous amènera à découvrir des entreprises de Lanaudière et de Montréal. À chacun des arrêts, vous aurez bien sûr la chance de déguster les produits de l’entreprise mais aussi d’en faire la visite et de rencontrer les artisans derrière ces produits.

Détails sur les circuits :

Date :            Mercredi 14 novembre 2018
Heure :            10 h - 17 h

Ce qui est inclut
Le transport à partir de l’hôtel
Les droits d’entrée
Les dégustations

Tarif
65 $/personne + taxes. Paiement comptant, par chèque ou par carte de crédit. Une facture sera émise.

Réservation
Pour réserver, visitez le site de l’ACRA : www.lacra.net ou encore réservez auprès de Luc Gagnon : info@lacra.net ou 514-978-0486

10h Départ de l’Hôtel Bonaventure
10h50 – 11h50

Fromagerie Suisse Normande

Parmi les premières fromageries établies dans Lanaudière. Fromages fermiers de chèvre, de vache et de brebis dont le lait de chèvre provient exclusivement du troupeau de chèvre de la ferme. Une visite de la ferme vous permettra d’observer et d’en apprendre plus sur la fabrication des fromages.

Au menu : dégustation de quatre fromages

 

12h05 – 13h05

Jardins Sauvages

Les Jardins Sauvages est une table champêtre offrant une gastronomie forestière. Depuis 30 ans, le pionnier dans les plantes sauvages comestibles et champignons sauvages du Québec offre une centaine de produits frais et transformés.

Au menu : dégustation de bouchées ou de plats rustiques

13h15 – 14h15

Moulin Bleu

Ce moulin traditionnel est reconnu pour sa farine de sarrasin. La combinaison des machineries anciennes, du savoir-faire ancestral et de la qualité des grains, donne à leurs farines une qualité et une saveur exceptionnelles. L’entreprise produit des farines entières en n’utilisant aucun agent chimique ou additif, simplement des grains entiers moulus en farine fraîche, qui permettent ainsi de goûter à un produit authentique.

Au menu : Café et muffin

15h15 – 16h45

Cirka Distillerie

 

Première distillerie artisanale à Montréal qui fabrique ses spiritueux du grain à la bouteille. L’entreprise emploie des pratiques durables en matière de production. Leurs spiritueux sont issus du terroir québécois, riche en céréales de grande qualité, en eau cristalline et en produits botaniques, aromatiques provenant de la forêt boréale. Visite de la distillerie.

 

Au menu : Gin et vodka

16h45 – 17h Retour à l’Hôtel Bonaventure

Événements de formation 2018

Les industries agricoles et alimentaires canadiennes sont en constante évolution. Face à l’évolution des préférences alimentaires et des habitudes médias des consommateurs, aux progrès technologiques et à l’incertitude des relations commerciales, comment se portent ces deux industries ? Quelles sont les tendances les plus importantes à surveiller ? Comment les communicateurs agricoles s'adaptent-ils à ces préférences changeantes ? Ne manquez pas cet événement unique.

Date :            Jeudi 15 novembre 2018
Heure :          9 h à 15 h
Lieu :             Hôtel Bonaventure

Coût pour assister : 95 $ plus TPS (repas inclus)

8:30AM – 9:00AM Inscription

9:00AM – 9:15AM Mot de bienvenue

9:15AM – 10:15AM Un aperçu de l’agriculture canadienne et québécoise
Le secteur agricole canadien continue d'afficher une croissance. Vincent Giard présentera un aperçu des similitudes entre l'agriculture canadienne et québécoise et de ce qui rend l'agriculture québécoise unique.

Vincent Giard agr., MBA
Vice-président, Opérations du Québec
Financement agricole Canada

10:15AM – 10:30AM Pause-café

10:30AM – 11:30AM Les tendances dans l’industrie agroalimentaire
L'industrie de la transformation des aliments a un chiffre d'affaires annuel de 28 milliards de dollars au Québec. Alors que les préférences alimentaires des consommateurs changent et que le gouvernement provincial se soit fixé un objectif ambitieux pour ce secteur, découvrez comment l’industrie agroalimentaire répond à ces tendances.

          Sylvie Cloutier
          Présidente-directrice générale
Conseil de la transformation alimentaire du Québec

11:30AM – 1:00PM Dîner

1:00PM – 2:30PM Panel de discussions de professionnels du marketing agricole
D'année en année, les fédérations spécialisées de l’UPA investissent près de 60 millions de dollars dans la promotion et la publicité. Fraises, framboises, pommes, produits de l'érable, porc, volaille, œufs, veau, lait, pommes de terre, myrtilles, agneau, miel, lapin, légumes et céréales, toute l'assiette est bien représentée.

L'ingrédient secret qui fait que la publicité fonctionne pour l'agriculture au Québec sera révélé (en partie) par un groupe d'experts en marketing provenant des fédérations spécialisées. Comment ces spécialistes du marketing s’adressent-ils tant aux consommateurs qu’aux agriculteurs ? Comment les médias sociaux les ont-ils amené à changer leur approche ? Quelles tendances en communication voient-ils poindre ?

Paneliste : Julie Gélinas
Directrice marketing
Les Producteurs de lait du Québec
Paneliste : Nathalie Langlois
Directrice, promotion, innovation et développement des marchés
Fédération des producteurs acéricoles du Québec
Paneliste : Danielle Vaillant
Directrice marketing
Les Éleveurs de porcs du Québec
Modérateur : Luc Gagnon
Consultant Internet et publicitaire
CyberCréation.net